الخميس 28 محرّم 1439 الموافق 2017-10-19

مختبر تحليل وجودة العسل

انطلاقاً من رسالة جمعية النحالين التعاونية بالباحة والمتضمنة تحسين ظروف التسويق لرفع العائد المالي لصناعة النحل، وبهدف تطوير تعبئة وتسويق العسل والحصول على عسل يلبي طموحات المستهلكين من حيث الجودة  وعدم التعرض للغش طبقاً للمواصفات المعتمدة من قبل المواصفات والمقاييس السعودية، ولتخفيف أعباء السفر على النحالين والمستهلكين أنشأة، جمعية النحالين التعاونية بالباحة مختبر تحليل وجودة العسل

والذي يقوم بإجراء التحاليل العلمية وأهمها تحليل الرطوبة، ومجموع السكريات المختزلة ( سكروز ــــ جلكوز ــــ  فركتوز) وكذلك تحليل مركب هيدروكسي ميثيل فورفورا  (HMF)،  تقدير نشاط إنزيم الدياستيز، وذلك من خلال أجهزة خاصة بجميع التحاليل، حيث يتم استقبال العينات إما بالإرسال عبر أي وسيلة شحن من مناطق المملكة  على عنوان الجمعية أو عبر التسليم المباشر بحيث لا يزيد حجم العينة عن عشرة جرام، ويتم تعبئة استبانه معدة من قبل الجمعية يحدد فيها مصدر العسل ونوع الفحوصات المطلوبة وعنوان صاحب العسل كاملاً، يستمر التحليل حسب كمية العينات المتوفرة في المختبر بحيث لا يتجاوز من 2- 4 أيام، وبعد ظهور النتائج يتم إرسالها عبر الإيميل أو عبر الوتساب أو التسليم المباشر.

يعمل المختبر طوال أيام الأسبوع خلال أوقات الدوام الرسمي من الساعة 8 صباحاً وحتى الرابعة عصراً، من خلال فريق عمل متخصص وذو كفاءات عالية ومدربة، يسعون لتقديم خدمة متميزة وتلبي الطموحات، والمنافسة على شهائد دولية معترف بها كشهادة الأيزو.

وخلال العام 1437 هـ بلغ إجمالي العينات المستلمة والتي أجريت عليها الفحوصات 240 عينة كما يوضحها الجدول (1) كان  عسل السدر أكثر الأعسال التي أجريت عليها التحاليل حيث مثلت ما نسبته 35% يليه عسل السمرة، وفي ما يتعلق بأسعار التحليل فقد  وزعت وفقاً للجدول (2) 50 ريال لكل نوع من أنواع السكريات ، و100 ريال لكل تحليل من تحليلا هيدركسي ميثيل فورفورال، و إنزيم الدياستيز.